Delicioso chicharrón crujiente cocinado lentamente en caja china, una técnica tradicional que permite lograr una piel perfectamente dorada y crocante, con carne jugosa y llena de sabor. Se utiliza panceta de cerdo (barriga), sazonada con especias al gusto y marinada previamente para potenciar su sabor.
Durante la cocción en la caja china, el calor envolvente garantiza una textura única: carne tierna por dentro y chicharrón crocante por fuera, ideal para compartir o como plato principal.