El chicharrón de cerdo es un plato tradicional y muy popular en la cocina latinoamericana. Se elabora a partir de carne de cerdo con piel, cocida lentamente en su propia grasa hasta lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Sazonado con sal, ajo y especias al gusto, el chicharrón destaca por su sabor intenso y su irresistible crocancia. Dependiendo de la región, puede servirse acompañado de yuca frita, mote, camote, cancha, salsa criolla o pan fresco. Perfecto como plato principal, para compartir o como protagonista en sánguches y fiestas típicas.